Gekeimte Bio-Roggenflocken
Gekeimte Roggenflocken in bester Bio-Qualität sind eine spannende Abwechslung zu unseren beliebten gekeimten Bio-Haferflocken. Aufgrund ihres beeindruckenden Ballaststoffgehalts (20 g pro 100 g!) sorgen die knusprigen Flocken für ein spürbar langes Sättigungsgefühl. Um das volle Potential des Getreidekorns auszunutzen, nutzen wir den natürlichen Keimungsprozess. Die anschließende schonende Trocknung garantiert eine lange Haltbarkeit und angenehme Konsistenz.
Die gekeimten Roggenflocken haben einen milderen Geschmack als die ungekeimten Flocken. Dies ist auch dem Keimungsprozess zu verdanken, der das Aroma und die Textur der Saaten beeinflusst. Den Unterschied schmeckt man! Die Keimlinge kannst du nicht nur als Frühstücksflocken, sondern auch als Backzutat für Müsliriegel verwenden. Ein wärmender Roggen-Porridge schmeckt besonders gut mit Zimt und Äpfeln.
Obwohl der Anbau von Roggen weltweit nicht so verbreitet ist wie der von anderen Getreidearten, hat er in nördlichen Regionen Europas eine große Bedeutung als Nahrungspflanze. Dies ist auf seine geringen Ansprüche an Wärme und Boden sowie seine hohe Windfestigkeit zurückzuführen, die es ermöglichen, in kälteren und höheren Gebieten zu wachsen, wo Weizen nicht gedeihen kann. Allerdings sind die Erträge beim Roggenanbau stärker von den Witterungsbedingungen abhängig als bei anderen Getreidearten. In Deutschland war Roggen viele Jahrhunderte das wichtigste Brotgetreide, bevor der ertragreichere Weizen ihn von vielen deutschen Äckern verdrängte.
Generell werden zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.
Wir machen den Unterschied:
Schon vor vielen hundert Jahren weichten unsere Vorfahren Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse über Nacht in Wasser ein. Damit wurde schon damals das Ankeimen der Saaten bezweckt. Bei Kontakt mit Wasser wird das ruhende Korn aktiviert. Es ist im Begriff neues Leben entstehen zu lassen. Eine schonende Trocknung der gekeimten Saaten gewährleistet den Erhalt der Inhaltsstoffe, eine lange Haltbarkeit, eine angenehme Konsistenz und ein intensives Aroma.
Noch Fragen zu den Vorteilen von gekeimtem Getreide?
Bekannt aus:
Rezeptideen mit Keimster
Keimster-Kakao-KekseGekeimte Haferflocken können nicht nur den Start in den Tag schöner machen, sondern auch kleine Pausen zwischendurch. Gönnt euch eine Tasse Tee mit ein paar knusprigen Keksen, die nach Zimt und Kakao duften!
Chia-Mango-Dessert mit Keimster-MüsliWir lieben schnelle und einfache Nachspeisen. Dieser wunderschöne Pudding hat eine unglaublich tolle Konsistenz: das Chia-Samen-Topping ist cremig, die gekeimten Haferflocken sind knusprig und das Mangopüree ist weich und fruchtig.
EnergieriegelDiese ultra-leckeren Müsliriegel mit gekeimten Haferflocken und gekeimtem Buchweizen werden ganz ohne Backen zubereitet. Ein perfekter Snack, der alltagstauglich ist und für noch mehr Power sorgt.
Wir sind gespannt, wie dir unsere gekeimten Bio-Getreideflocken schmecken!
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Häufig gestellte Fragen