Beschreibung
Gekeimte Bio-Sonnenblumenkerne
Mit über 25 % Protein enthalten unsere gekeimten Bio-Sonnenblumenkerne reichlich pflanzliches Eiweiß. Zusätzlich überwiegt der Anteil an ungesättigten Fettsäuren mit mehr als 90 %. Diese dienen unter anderem als Bestandteil der Zellmembranen. Dabei dienen sie dem Erhalt der Durchlässigkeit und Flexibilität. Sie wirken entzündungslindernd, sind Vorstufen von Hormonen oder unterstützen die Zellteilung. Unsere gekeimten Sonnenblumenkerne enthalten folgende Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in nennenswerter Menge: Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin B7, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer und Mangan. Unter anderem schützen diese Vitamine die Zellen vor oxidativem Stress. Zudem tragen sie besonders in Kombination zum Erhalt einer normalen Funktion des Nervensystems, einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen psychischen Funktion bei. Insbesondere der zusätzlich nennenswerte Anteil an Eisen und Kupfer erleichtert es deinem Körper eine normale Bildung und Erhaltung roter Blutkörperchen, sowie einen normalen Eisenstoffwechsel und eine normale Herzfunktion zu gewährleisten. Zudem tragen die oben genannten Vitamine zu einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Damit die Sonnenblume gut wächst, werden viele Sonnenstunden benötigt. Übrigens kannst du bei Sonnenblumen beobachten, dass sie ihre Blüten immer der Sonne zuwenden. Die Sonnenblume reagiert gegenüber Pestiziden und Düngern sehr empfindlich und eignet sich somit ideal für den ökologischen Anbau. Unsere gekeimten Bio-Sonnenblumenkerne sind naturbelassen und werden nicht durch Strahleneinwirkung haltbar gemacht. Durch das Keimen werden die wertvollen Inhaltsstoffe der Sonnenblumenkerne nochmals intensiviert.
Beim Einweichen der Saaten wird der Keimprozess im Korn aktiviert. Dabei ist die Dauer und Temperatur bei jedem Getreide individuell, um ein optimales Ergebnis zu gewährleisten. Ist dieses Ergebnis erreicht, trocknen wir die Saaten schonend und stellen so sicher, dass alle entstandenen Vorteile erhalten bleiben. Doch von welchen Vorteilen sprechen wir hier? Beim Keimprozess findet ein Abbau es Antinutritivs „Phytinsäure“ statt. Da Phytinsäure Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Eisen, Calcium und Magnesium bindet, werden diese nun zugänglich für den Körper. Zusätzlich können Verdauungsenzyme besser arbeiten und tragen damit zur Eiweißaufnahme bei. Die Phytinsäure befindet sich hauptsächlich in der Schale des Korns, in dem sich aber ebenso reichlich Nährstoffe tummeln und der Hauptanteil der gesundheitsfördernden Ballaststoffe befindet. Durch unser gekeimtes Müsli hast du den Vorteil, dass Antinährstoffe reduziert werden, ohne das Beste des Korns missen zu müssen.
Die Verwendungsmöglichkeiten der reichhaltigen Bio-Sonnenblumenkerne sind vielseitig. Du kannst damit beispielsweise morgens deine Lieblings-Keimster-Mischung verfeinern. Aber auch als Topping über Salaten oder Suppen sind sie dank ihres nussigen Geschmacks ideal geeignet. Sehr lecker schmecken unsere gekeimten Sonnenblumenkerne zudem in selbst gebackenem Brot oder Brötchen. Du kannst sie auch als Basis für Pestos verwenden. Somit lassen sich beispielsweise Basilikum- oder Wildkräuterpestos herstellen. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Durch vorsichtiges Anrösten der Bio-Sonnenblumenkerne wird der feine Geschmack nochmals intensiviert. Einfach in eine beschichtete Pfanne geben und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren goldbraun anrösten. Sehr lecker schmeckt auch ein süßer Aufstrich aus Sonnenblumenkernen, gerösteten Nüssen, Kakao, Datteln und Kokosöl. Wenn du unsere gekeimten Bio-Sonnenblumenkerne mahlst, kannst du das Mehl als Grundlage für nussig schmeckende Teige verwenden. Unsere gekeimten Bio-Sonnenblumenkerne eignen sich auch als aromatische Grundlage für raffinierte Bratlinge und als Basis für gesunde und bekömmliche Brotaufstriche. Generell wird zusätzlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise empfohlen.
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